北沢産業がつくっているのは単なる厨房だけではありません。お客様の想像する食空間を、そのイメージ以上の形にするために、店舗施工にも多くの力を注いでいます。

そのために大切なのがお店のストーリー。

このお店「Arty’s Bar」は、福岡在住のデザイナー高須学氏のよるデザインです。ホテルから住宅、家具のデザインまで幅広く活躍し、レストランのインテリアや厨房まで手がけています。そんな高須氏は自身もとても料理上手で知られています。

そんな高須氏だからこそ、当社「HOMECHEF」のブランド立ち上げ時には、ショールームの空間設計や、展示キッチンのデザインを手がけてもらいました。

「The Arty’s Bar Mojito Laboratory（アーティーズバーモヒートラボラトリー）」は、「Mojito Laboratory 」の名の通り、オリジナルのオーガニックシュガーと数種類のスパイスを調合して生まれる111種類のMojito（＝モヒート）と、季節のフレッシュフルーツのダイキリ、そして世界中から集まった数十種類のラムを中心とした心躍るカクテルとスピリッツが楽しめるお店です。

店内中央にはアフリカンチークの無垢材カウンターや空間を包む荒くコテ跡を残した真赤な左官壁により　モヒートの故郷であるキューバの空気を感じさせるデザインとなっています。

そしてバーの主役はモヒートを楽しむお客様と恵比寿の夜景。

弊社のデザイン解説はこのくらいに留めることとして、ぜひ皆さま、’’Mojito Magician ’’の創る日本一美味しいモヒートを味わいに恵比寿へ足をお運びください。

JR 東日本の山手線の恵比寿駅の東口から徒歩２分。コンコースからも見える真新しいビルの最上階です。
そしてこんな店舗設計での経験は、当社でお受けする家庭でのオーダーキッチンに生かすこともできます。

「いつも行くこのお店が好きで、こんなキッチンにしたい」そんなご相談も大歓迎ですよ。

コラム記事は完成時点での執筆です。最新情報はお店のホームページをご覧ください。https://www.artys-mojito-lab.com/