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11 コックピットのように使いやすく
この夫婦が住む家は、良い素材で上質の日本の家を建てることで知られる設計事務所で建てた家のキッチンリノベーションです。堅牢で床の無垢材は深みを増し、家の風格を高めています。
そんな風合いにしっかりと寄り添うプレミアムステンレスで仕上げています。
海外赴任していた娘家族が帰国するのを機に、大人数で使えるキッチンリノベーションをHOMECHEFに依頼しました。U型に囲まれたキッチンはまるでコックピット。
奥様はキッチンの情報収集にも大変熱心で、HOMECHEFの厨房機器をベースにした家庭用のオーダーキッチンに心を決めました。プロの厨房は何人もの人が立ち働き、タフな機能が求められます。そんなノウハウから、シンクの形状や深さ、サイズまで細かく指定できたり、シンクとコンロの高低差をステンレスのカウンターでできるだけきれいに収めるなど、当社の技術が生かされています。壁付のレンジフードもHOMECHEFのアドバイスがあり、導入しました。
もともとたくさんの調理道具をお持ちでしたが、リノベーションを機に本当に気に入っているものや使いやすいものを、U字型のキッチンの引き出しに的確に整理。まさに手を伸ばしたところに、自分の必要なものが収まる、マイツールに囲まれたコックピットキッチンです。
家族でわいわいにぎやかに料理するシーンが想像できますね。
フライパンや中華鍋はコンロに近いスペースに立てて収納し、水を入れてから調理することが多い鍋類はシンクのそばに収納しています。料理導線を考え調理器具の位置を決めていきます。
ほとんどの下ごしらえをシンクの中で完結させたいというご要望からシンクの右側に水切りスペース、シンク内に段を設ける設計にしています。ご主人が釣ってきた魚をどんどんさばいていく奥様の手さばきが目に浮かびます。