ハウスメーカー向けクッキングイベント 02

Special Content

2024.06.19

【GOURMET KITCHEN】

～居酒屋や寿司屋のカウンターで、つい見惚れてしまうプロの腕前。手際の良さはとうてい敵わなくても、気分だけは真似したい～

階段上がった正面に設置されたグルメキッチンは、実は男性に一番人気のあるキッチン！居酒屋のような居心地の良さが大人気です。清潔感のあるオールステンレスの2列キッチンです。所狭しと本格的な厨房機器が並んでいます。

いつもはお施主様の打ち合わせで緊張が続く設計者の皆様も、居酒屋のようなキッチンに座ると気持ちがほっと和みます。さらにキッチンでみなさまの前に立つと、プロの料理人になったような気分に。

今回使用したのは業務用機器「サラマンダー」。家庭で使うことは難しい機器ですが、HOMECHEFではお客様の料理がお好きな気持ちを盛り上げるため、プロの調理機器も取り混ぜたプランをショールームでお見せしています。

今回は高温の上火でグラタンに美味しそうな焼き目をつけました。

【PATISSIER KITCHEN】

～力の加減を考えて粉を練る。発酵の成功を祈って生地をねかせる。パンやお菓子作りの現場には様々なドラマがあります～

白を基調としたパティシエキッチンは、「家庭内菓子工房」の趣きです。自宅で料理教室をしたい。家をクッキングアトリエにしたいセミプロの方、住居と店舗の併用住宅（カフェなど）にも応用できるアイディアで、業務用のキッチンに強い当社ならではの工夫をしています。

ミーレのオーブンでは専用のトレイで肉豆腐をつくりました。具材と調味料を入れて加熱するだけ。おもてなしメニューはもちろん、普段の和食も簡単に作れます。

オーブンは洋食だけのものではないのです。